おちょみつです、今日もゆるく、がんばりま〜す。
１９年前まで、フランス料理店で働いてました。
とある動画を観て、思い出しました。
こちらです→https://youtu.be/OXnuivJnd1k?si=bv804UK71I1GVsGl
ちょうど、フレンチ業界やってらんぇ、給料安いし、
長時間労働だし、ストレス多いし、辞めてやる！
って、なった年、ミシュランが東京に上陸したんです。
へぇ、どの店が３つ星になるんやろ？と興味はありました。
３つ星は、日本人シェフの憧れ、それ以上でしたからね。
３つ星をとったのは、「ロオジエ」「ジョエル・ロブション」
どちらも外国人シェフのお店、まぁ、ここは取るだろうね、
と思われていたお店です。
ただ１店、日本人シェフの店が３つ星を取りました。
しかも当時、無名の、僕よりも若いシェフ。
ちょうど、星を取る前から「プロフェッショナル」の撮影が
始まってて、星を取ってしまった。
今回、「おっ！」って思ったのは、彼がフランスで修行してた
時の話。彼は修行先で、数ヶ月でその店のNo.２になったそうです。
どうやってなったのか？
１自分の仕事はとっとと終わらせて、他を手伝った
２コミュニケーションをちゃんととった
僕、やれば出来る男なんで
と言ってました。
まぁ、詳しくは動画を観てください。
僕の職場に、それと真逆のことをやってる
先輩がいました。エース先輩と名付けて、このブログ
にも何回か登場しています。
楽な仕事ばかりやり、自分の担当の仕事しかせず、
手伝わず、のらりくらり、ゆっくり仕事してました。
そのエース先輩はどうなったかというと・・・
異動させられました
今は隣の部署の、ひたすらオリコン（折りたたみコンテナ）
をクリーニングするところで働いてます。
隣なんで、丸見えなんですよ。（笑）
本当かどうか、わかりませんが、一説によると、
ハンディも使えないような、どうしようもない人達を
集めた部署、なんだそうです。
要は、使えないヤツの集まり
まぁ、そこではエース先輩は真面目に働いてるようですが。
単純に出世する、給料を上げたいのであれば、
１自分の仕事は早く終わらせ、他人を手伝う
２コミュニケーションをちゃんと取る
この２つだけ意識しとけばOKです。
以上、３つ星シェフから学ぶ、
出世する方法でした〜
終わり
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