生姜焼きは好きですか？こんばんは、おちょみつです。
生姜焼き、美味しいんですけど、意外とね、つくるのムズくないですか？
生姜焼きに関する２つの問題
１ 肉がパサパサになる→ジューシーに仕上げたい
２ 肉が固くなる→柔らかく仕上げたい
ってことで、この問題をあっさり解決する方法を紹介する
番組があったので、紹介したいと思います。
その番組とは・・・、そう、
草彅やすともの うさぎとかめ、です。
うさぎ側は、１時間だけプロのレッスンを受ける、
かめ側は、１週間、自力でしらべる、で、果たして、
どちらがいいものをつくれるのか？という検証番組です。
もちろん、今回のテーマは生姜焼き。
ネット情報VSプロのレッスン
今回、かめ側はデニス植野さん、うさぎ側は伊藤六花さん。
植野さんは、一週間かけてネットで情報をしらべ、実際につくって、
美味しい生姜焼きを検証していきます。
一方、伊藤さんは、対決前の１時間、プロのレッスンを受けます。
果たしてどちらの生姜焼きが美味しいのか？
うさぎ側の生姜焼きの内容
うさぎ側の生姜焼きの内容を紹介すると・・・
✓ 伊原家伝統の生姜焼きに必要な調味料とは？
これさえあれば、細かい分量は関係ないそうです・・・
✓ 伊原さんの草薙、やすともに対する印象は？
✓ 伊原家の生姜焼き、豚肉が固くなった理由とは？
✓ 一時間のレッスンのために選ばれた一流料理人とは？
✓ とある２つの調理工程さえ改善すれば、生姜焼きは抜群に
美味しくなるのですが、その２つとは？
✓ お肉が激的に柔らかくなる簡単に出来る下処理とは？
✓ 玉ねぎは切り方を変えるだけでとても甘くなるのですが、
その切り方とは？
✓ 野菜をシャキシャキにするか？フンワリに仕上げるか？
簡単に使い分ける切り方とは？
✓ 生姜焼きを簡単に、抜群に美味しく仕上げる意外な調理法
といった内容になっています、プロがアドバイスするだけで、
こんなに美味しくなるのか、と驚くことうけあいですよ。
かめ側の生姜焼きの内容
一方、ネット情報を頼りに１週間かけてつくりあげた
生姜焼きとは？
✓ ネット情報でつくった生姜焼きが固くて味が濃い理由とは？
✓ ネット情報で見つけた漬け込むことで肉を柔らかくする
４つの食材とは？
✓ 肉を焼く時、丸くならす、焼きムラも出来なくなる、
とある簡単な下処理とは？
✓ 植野さんが味を盗むために食べに行った、
生姜焼き発祥の店とは？
✓ 生姜焼き発祥の店から盗んだ、生姜焼きの秘宝とは？
✓ 生姜を優しい味わいにする方法とは？
✓ ネットでバズってるタモリ流生姜焼きのつくり方とは？
といった内容です、ネット情報だけで、ここまで美味しく出来るんだ、
ってことに驚くと思います。
しかも、うさぎもかめも、簡単なんですよ。（笑）
果たして勝利は？
結末は、ぜひ、番組を御覧ください。（笑）
TVerで観れますんで。
そんな感じ
終わり
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