激しい雨が心に舞いますね、
こんばんは、おちょみつです。
８月いっぱいで、飲食業辞めました。
まぁ、友人だった店長も辞めるし、
引き際かなぁ、って思って。
飲食業っていっても、いろいろ
あるんですけど、
◯お茶屋さん
◯結婚式場
◯カフェ
◯パン屋
◯ラーメン屋
◯居酒屋
◯イタリアン
◯フレンチ
◯唐揚げ屋
やってきて、身についたのは、
◯コミュ力
◯調理技術（知識）
の２つ、でしたね。
従業員の気持ちがわかるので、
一度は飲食業を経験してみたほうが
いいんじゃないかな、って思います。
ぶっちゃけ、一番給料が良かったのは、
居酒屋で店長してた頃です。
そして、それはロジックがあって、再現
出来るんですけど、もう、店長じゃなくなったんで。
それを抜きにすると、一番儲かってた、給料、待遇が
良かったのはラーメン屋「一蘭」です。
ここは、もう、コンテンツが強力です、いろいろ。
一番儲かってなかった、給料が安くてつらかったのは
「フレンチ」でした。
スポーツでも、いろんなジャンルあるじゃないですか？
同じフィジカルの人がスポーツやるとして、
◯卓球やバドミントン
◯野球やサッカーやバスケ
何を選ぶかによって収入って変わりますよね？
飲食でおすすめの業種は、
◯ラーメン屋
◯居酒屋
好みはあると思いますが、
やるんであればこのへんがおすすめかなぁ。
ちなみに、低価格帯の飲食業の肝は
オペレーションです。
中価格帯の肝はサクラ（ファン、常連）を
つくれるかどうかです。
高価格帯の店の肝は・・・・
ま、知りたい人はDMください〜
おわり〜
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